早期收穫。第一壓。冷壓。這種橄欖只生長在阿拉貢北部（韋斯卡省）西班牙
來自千年橄欖樹的特級初榨橄欖油在恢復期面臨滅絕的危險。
超能力：富含歐米茄、多酚、抗氧化劑和維生素，有助於增強心血管和免疫系統、降低血壓和壞膽固醇 (LDL) 並增加好膽固醇 (HDL)。再加上其果味、草本風味和柔和的花香，是從青春期到成年期的理想之選。
擁有千年曆史的橄欖樹和早期採伐導致化學分析中多酚、抗氧化劑、油橄欖素（抗炎）和維生素的價值翻了一番。
EVOO，優質類別，直接從橄欖中獲得，並且只能通過機械加工。
早期手工採摘，目的是保留所有風味
其多酚（抗氧化劑）的高品質保證了隨著時間的推移良好的演變。
建議將此 evoo 用於蔬菜和水果沙拉。只有番茄。
蒸、烤或醃製的白魚和海鮮。
任何種類的醬汁，蛋黃醬、蒜泥蛋黃醬或香醋。
顏色：金黃色
香氣：帶有青杏仁和青草的香氣，帶有蘋果、香蕉和無花果的果香，使其非常特別。
風味：強烈的綠色水果味，帶有非常輕微的苦味和辛辣味。
