傳統食譜可以追溯到 19 世紀末阿拉貢的地中海美食。
Empeltre 橄欖橄欖品種僅在阿拉貢生產，因為它是該地區的本土橄欖。它是一種傳統的蔬菜蜜餞，來自有機農業，絕對天然，風味精緻，與其他掛毯不同。
它不含防腐劑、色素或添加劑，只有昔日傳統食品最純淨、最新鮮的風味。
這是這種有機橄欖果肉和有機特級初榨橄欖油結合併增强两者風味的結果。
配料：
來自有機農業的黑 Empeltre 橄欖和有機特級初榨橄欖油。
它們的果肉有助於油的組成，每 100 克可食用部分的平均含量為
纖維 4,4 克
鈣 63 毫克
鎂 12 毫克
鉀 91 毫克
磷 17 毫克
鐵 1,5 毫克
鈉取決於所使用的鹽度
維生素 A 22 微克
維生素 E 1,99 毫克。
有機耕作
氣候緊急情況和生物多樣性喪失是我們當前從工業革命繼承下來的線性經濟模型的一些影響，該模型由無限的“提取-生產-使用-丟棄”資源組成。
與線性經濟模型相反，循環經濟允許使用自然資源（原材料和能源）並減少和回收廢物，為我們的經濟再生和確保地球健康的持久保護提供了機會和居住在其中的生物。
因此，我們絕不能將注意力從威脅我們的風險上轉移開，而是要更新我們的生產和消費模式，以增強我們社會在面對不確定性時的複原力，為地球範圍內的所有人提供繁榮。
可持續經濟現在比以往任何時候都更重要，不是替代品，而是必需品。
品嚐
具有最高烹飪和營養品質的產品，具有非常美味的味道，
來自阿拉貢原產的 Empeltre 品種的黑橄欖果肉。這種品種的橄欖樹遍布阿拉貢地區，是半島上最古老的。
它將讓您以最純粹的形式享受地中海美食。
配對
塗在上好的麵包上或與其他配料混合，如乾番茄、羅勒、洋薊心、熏鱈魚、花園裡的番茄和新鮮奶酪、蔬菜、沙拉、比薩餅、橄欖麵包等。它將為您的美食增添獨特的風味.
熏鮭魚蒙塔迪托配黑橄欖醬和對蝦。
茄子、羊乳酪和熊本番茄餡餅配黑橄欖醬。
羊乳酪、綠色橄欖醬和粉色番茄醬。
西葫蘆、番茄醬、羊乳酪和黑橄欖醬。
黑麥麵包和黑橄欖醬。
治療特性
含有羥基酪醇，一種在橄欖中發現的天然抗氧化劑。
它有助於保護血脂免受氧化。這是動脈健康的基本功能，因為它可以減少血栓形成和動脈硬化的出現。
強大的抗菌劑、抗生素和免疫刺激劑。
抗膽固醇，抗癌。
對抗便秘，幫助消化緩慢的人。
